Nos farines sont fabriquées exclusivement à partir de céréales issues de culture biologique. Fraîchement moulues, elles donneront à toutes vos fabrications (pains, pâtisseries ou plats cuisinés), les saveurs et la vitalité d'un produit sain.
Nos autres produits : céréales, légumes secs, huiles.
Nos farines
FROMENT
|
Teneur en minéraux |
Utilisation |
| Type 65 |
0,62 à 0,75 |
Blanche : pâtisserie, pain |
| Type 80 |
0,75 à 0,90 |
Bise : tous usages |
| Type 110 |
1 à 1,20 |
Complète : pain, tartes, crêpes |
| Type 150 |
Plus de 1,40 |
Intégrale : pain, tartes, crêpes |
FARINES SPECIALES
| Farine |
Type |
Particularité |
Utilisation |
| Epeautre |
Blanche complète |
Ancêtre du blé, riche en protéines |
Pain, tartes, crêpes |
| Kamut |
Complète |
Blé des Pharaons |
Pain, crêpes |
| Petit épeautre |
Complète |
Céréale acceptée par les intolérants au gluten |
Pain, tartes, crêpes |
| Sarrasin |
Complète |
Sans gluten à mélanger avec 50% de farine de froment |
Crêpes |
| Seigle |
T 130 |
Riche en phosphore |
Pain (pur ou en mélange) |
Nos conditionnements
| Désignation |
25kg |
5kg |
500g |
1kg |
12 x 1kg |
| Farine de froment type 65 |
oui |
oui |
oui |
oui |
oui |
| Farine de froment type 80 |
oui |
oui |
oui |
oui |
oui |
| Farine de froment type 110 |
oui |
oui |
oui |
oui |
oui |
| Farine de froment type 150 |
oui |
oui |
oui |
oui |
oui |
| Farine de kamut complète |
non |
oui |
oui |
oui |
oui |
| Farine de soja |
non |
oui |
oui |
oui |
oui |
| Farine d'épeautre blanche |
non |
oui |
oui |
oui |
oui |
| Farine d'épeautre complète |
non |
oui |
oui |
oui |
oui |
| Farine d'orge |
non |
oui |
oui |
oui |
oui |
| Farine 5 céréales |
non |
oui |
oui |
oui |
oui |
| Farine de sarrasin |
oui |
oui |
oui |
oui |
oui |
| Farine de seigle |
non |
oui |
oui |
oui |
oui |
| Farine de petit épeautre |
non |
oui |
oui |
oui |
oui |
| Farine de maïs |
non |
oui |
oui |
oui |
oui |
| Son de blé (sac en 500g) |
oui |
non |
non |
oui |
oui |
